Opleiding
Eleonora begon haar dans-, zang- en acteerstudies op zevenjarige leeftijd op verschillende scholen in Milaan en studeerde af aan de Scuola Del Musical (School of Musicals), eveneens in Milaan.
Theater
Eleonora was te zien in Legally Blonde (Margot), Cercasi Violetta (Violetta) van SDT Music, Newsies (swing) geproduceerd door Bags Entertainment en Disney, Fame (Serena Katz), West Side Story (Maria), beide geproduceerd door Wizard Productions en geregisseerd door Federico Bellone. Recentelijk was zij te zien als Sophie in Mamma Mia en als Debbie in Billy Elliot, beide in een regie van Massimo Romeo Piparo van Peerarrow Entertainment.
Film/ TV
In 2019 speelde ze de rol van Alessandra in de film Alessandra - A Great Love And Nothing More van Pasquale Falcone.